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  • | 行業(yè)資源 |

    設(shè)計(jì)味道 定制味道

    一品粵菜研究院

    Guangdong Cuisine Research Institute

    圖片名稱

    · 搭建粵菜交流互動(dòng)平臺(tái)

    發(fā)揮毗鄰香港、澳門的優(yōu)勢(shì),培育粵菜餐飲人員,構(gòu)建粵菜交流平臺(tái),推動(dòng)粵菜餐飲創(chuàng)新與發(fā)展。

    · 探索粵菜的發(fā)展走向

    敏銳把握餐飲市場(chǎng)細(xì)化發(fā)展的趨向,吸收現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理的新觀點(diǎn)和新思想,提升粵菜餐飲整體檔次。

    · 推動(dòng)粵菜標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

    提升粵菜烹飪技術(shù)流程、餐飲管理的標(biāo)準(zhǔn)化程度,更好地培養(yǎng)廚師專業(yè)人才,規(guī)范粵菜餐飲人員的培訓(xùn)。

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